سامانه پلاسمای سرد برای تحقیقات صنایع غذایی

تخلیه سد دی‌الکتریک، به‌عنوان روشی جدید و خلاقانه برای تولید پلاسمای سرد یا غیرحرارتی، از جمله روش‌هایی است که برای استریلیزه‌کردن توسعه یافته است. این روش اخیراً به‌طور گسترده در شاخه‌های مختلف علم و فناوری موردتوجه قرار گرفته است. تخلیه سد دی‌الکتریک وقوع یک تخلیه الکتریکی بین دو الکترود فلزی است که حداقل یکی از الکترودها با یک ماده دی‌الکتریک پوشانده شده است. با اعمال ولتاژ متناوب بر الکترودها پلاسمای غیرحرارتی تخلیه سد دی‌الکتریک در فشار اتمسفری ایجاد می‌شود. برخی از کاربردهای این فناوری در صنایع غذایی و کشاورزی است. میکروب‌زدایی سطح غذا و جوانه‌زنی بذر، دو کاربرد جذاب پلاسمای تخلیه سد دی‌الکتریک است.